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【文化旅游观察】北京王府井吴裕泰冰淇淋销售柜台前，来自世界各地的游客排起长队。一系列非物质文化遗产实践学习活动将在天津市又香十八街举办，让公众体验“零距离”转弯的魅力。青岛啤酒博物馆外墙变成了幕布，光影技术变成了神奇的画笔，向公众展示了一场令人惊叹的3D光影秀……如今，在寻找“时尚产品”的过程中，我们总能发现许多老牌品牌：他们总是在创新的道路上焕发出新的生机和活力。作为民族独立的方舟，作为中华民族优秀文化成果的承载者，老字号凝聚着深厚的历史文化遗产和独特的民族记忆。目前，我国老字号品牌数量已增至1455个，年轻人更青睐“国货时尚品”，总体年营业利润超过2万亿元。这些数字的背后，说明历史品牌的“金字招牌”正在强力拉动文旅消费。古老工艺品焕然一新 每逢传统节日，北京市民纷纷涌入稻香村购买时令糖果，收银台前总是排起长队。中国老字号品牌刘备珠的店里，商品种类也很丰富，节日气氛浓厚，人头攒动。对于很多人来说，老品牌就是节日、风味、季节怀旧，充满了节日气氛和家的味道的记忆。 “老字号是工商业发展史上孕育出来的‘金字招牌’。我国的发展。 “它们具有很高的经济价值和丰富的文化价值，不知不觉中已经成为人们日常生活的重要组成部分。”商务部办公厅副主任何亚东说。老品牌的优越感和信赖感在于“老”，未来在于“新”。“我还是有小时候的味道！”在北京鼓楼东街北京牛奶公司，大学生小何 拿起一个复古的玻璃奶瓶，又拿起柜台上的一瓶鲜牛奶。付完帐后，他喝了一口。牛奶的清新味道，包裹着童年的记忆，在舌尖绽放。为了激发年轻客户群的活力，知名品牌纷纷采取独特的策略来积极吸引年轻消费者。三元食品以老“北京乳业”为概念打造了主题店。而不是传统的 冷藏货架、卖场陈列是一个复杂的空间，我集自制奶区、奶茶吧、冰淇淋操作站于一体。面对年轻消费群体，老牌品牌不仅要“靠旧”，更要“卖新”。天津市委党校教授聂明胜认为，要有效挖掘历史品牌的品牌价值，传达好品牌历史，坚持传统工艺和工艺，不断推陈出新，用现代新技术、新设计重塑新形象，强化新价值，打造特色新业态和新消费场景，保持“青春”。一个历史悠久的品牌。胡同古老的街头文化被“刻”在糕点上，中药被添加到咖啡中，酱油工厂被“改造”成创意文化园区……传承百年的传统品牌总是以新的面貌吸引年轻消费者。阿科平台报告数据显示，到2024年，传统产品将占消费者的40%，其中90后是最大的传统品牌购买群体。 2000年后的订单同比增长95%。 “中华优秀传统文化的丰富资源和现代文化品牌的多元资源是历史品牌产品创新的土壤”。北京师范大学文化创新与传播研究院杨月明教授认为，历史品牌的发展和文化传承不能永远停留在“过去的时代”的味道中，而必须主动适应时代和消费者的需求，与年轻受众建立情感联系，引起情感共鸣。新场景连接“旧往事” 来自江苏南京的蒋先生带着儿子参观了上海静安区地标建筑华山263号地标建筑周末。在“经典永恒”展区，骑着凤凰自行车，戴上虚拟现实眼镜，穿梭于上世纪的外滩和今天的陆家嘴之间。来了一次“往返”，感受了一个在“场外市场”的时空变迁中奉献的品牌的发展与变迁，孩子们对怀旧主题很感兴趣，很多场景都是我童年的美好回忆。 “临行前，我打算在前花园的老字号快闪店再买点经典的大白兔奶糖带回家。”蒋说。这种超越时空的体验，是老字号通过新场景与年轻消费者建立情感联系的创新实践。近日，2025老字号创新博览会暨“寻找正宗老字号”系列活动拉开了帷幕。在活动现场， 知名品牌的创新场景清晰可见。北极ng的老字号品牌、龙顺成的北京红木家具制造技术、房山茶馆的宫廷糕点、大T的文创产品seatro吉祥，融入互动环节，供人们参与和体验。市民和游客不仅可以近距离观察精湛的工艺，还可以通过主题摄影和工艺品体验这个老字号品牌的独特魅力。北京市商务局相关负责人表示，此次活动打破了“只卖知名品牌产品”的传统模式。通过链接中国新场景，文化、旅游、体育、产业研究等多元场景，有可能以可触摸的互动生活场景，让百年老品牌焕发活力。 “创造多样化的消费场景是激发游客消费潜力、增加游客与知名品牌的纽带的关键，北京第二外国语大学中国文化产业与旅游研究院吴立云教授表示，通过打造新的消费场景，游客可以通过深度的文化体验和历史之旅，感受老字号的历史文化底蕴，老字号也将从历史符号演变成参与性、互动性的旅游体验场所，成为游客的重要注册点。 老牌品牌的跨界整合不仅在线下，直播电商也是一个重要方向。浙江省建设“国潮老字号数字产业园”。山东省早已建立“中国品牌直播基地”，并一直在考虑建立集贸易、展览、体验等功能于一体的新型数字产业园……不同地区都在积极支持传统品牌发展直播电商。越来越多老字号的拥有者和传承人将走进直播间，通过镜头讲述发展故事，展示传统工艺，让消费者购买到更多优质产品，体验更多传统文化。尊标善用“传承”的花丝、镶沙、蓝点、封印……在山东尊标及非物质文化遗产体验中心，来自河北的游客张灵辉正跟着步骤体验景泰蓝艺术。在专业师傅的指导下，我们去掉了密封胶，完成了一个简约风格的杯垫。一位博物馆工作人员告诉记者：“除了制作掐丝珐琅，我们还提供了丰富多彩的动手活动，包括玻璃珠、木板年画、中药香包等。国庆假期以来，“当百年品牌遇上文旅消费提升浪潮，只有深入挖掘品牌背后的非遗元素和历史故事，才能在现代书写老字号的“不朽传奇”。“这么薄的花生饼你吃过吗？蝉翼一碰就断了？”这个百年老字号通过沉浸式体验和国潮创新，将历史记忆中数百年的非遗技艺转化为可感知、有品味的现代消费体验。这个老字号广泛分布于餐饮、零售、食品、医疗、居住服务等多个行业。其独特的品牌、传统工艺、经营理念和文化 内涵是我国优秀传统文化的具体体现。传统技术代代相传的技术和工艺是确保知名品牌不断适应时代发展、历久弥新的重要元素。专家指出，将我国优秀传统文化与老牌品牌蕴含的商业历史相结合，是老牌品牌在现代创新发展的重要途径。 “老字号的优势是年龄，但老字号的劣势在一定程度上也来自于年龄”。可能存在观念陈旧、机制陈旧等问题，难以适应当前消费升级、适应时代发展需要。”商务部副部长盛秋平指出，老字号品牌只有继续诚信创新发展，才能生存。用修正和创新强化“老”优势，解决问题。他的“老”问题就是“遗留法宝”。这使得一些历史悠久的品牌能够在生活的风风雨雨中生存下来。 （唐·贝杂志记者）