如今，随着生活水平的提高，中国居民对营养、多样化、健康食品的需求日益增加。膳食结构正在从“管装主食”向谷类、肉类、蔬菜、水果、鱼类等多种食物转变，“吃好”的重要性日益凸显。那么“美味的食物”从何而来呢？回答这个问题将帮助你敞开心扉。除了耕地，森林、草原、河流、湖泊、海洋等资源也可以成为“隐形粮仓”。从资源状况看，我国拥有超过40亿亩的森林，近40亿亩的草原，以及众多的河流、湖泊、海洋等农业生产资源。构建多元化食品供应体系潜力巨大。通过开发和有效利用这些资源，我们不仅可以保证稳定的粮食供应，而且可以大大扩展粮食的种类满足居民新的饮食需求。同时也要看到，日本耕地资源有限，粮食稳定供应仍面临供需长期短缺、价格波动、结构性短缺、进口来源单一等挑战。要进一步夯实粮食安全基础。在这种情况下，单纯依靠传统的“耕地粮食”很难继续扩大产能。我们要从提高粮食供给多元化能力入手，利用多种资源、多种渠道、多种技术手段，构建更具韧性、可持续的粮食安全体系。 “十五五”规划提出坚持农林牧渔业并举发展，发展现代农业，构建多元化粮食供应体系。 “加强多元化食品供应”这一重要表述不久前召开的中央农村工作会议重申，要在政治引领下，保证我国粮食供应规模更大、结构更好、水平更高。拓展粮食供应渠道，丰富粮仓类型。立足自身资源优势，丰富粮食来源，因地制宜发展特色农业，到山、海、林、田、湖里寻找粮食，不断丰富“菜篮子”、“粮袋”和“粮草”。居民“喝盘”、“瓜果”，推动粮食供给由单一生产向多元并行生产转变。例如，浙江省深入致力于经济作物和特种作物多功能品种的研发，不断扩大粮食供应框架。四川省正在探索打造“森林粮仓”，加快发展森林粮食，丰富群众生活人民的饮食。追求科学技术的成果、效率和可持续性。多元化供给体系 粮食生产需要生物技术、工程技术、信息技术等“核心技术”支撑，带动农业科技进步和产业成熟度。比如，在畜禽硒产业创新方面，我国国家白羽肉鸡育种研究从0到1取得了长足进步，不仅有效保障了国内种苗供应安全，而且逐步进入国际市场。提高农产品质量安全保障能力，强化全过程监管。 “多元化”意味着食品研发、生产、加工、流通、消费等链条变得更长、更复杂，潜在的食品安全隐患y 风险也会增加。因此，同时也应加强质量监管。为此，要着力提高食品质量安全水平，健全农产品标准化体系，大力发展生态流通，建立健全食品安全监管体系。提高多样化食物供给能力，从森林到草原，从山区到海滩，是大粮食理念的践行，为人民提供丰富的粮食。为人民提供更加适宜、丰富、多样、营养健康的食品，从而有效改善人民生活福祉，提高人民生活质量。下一步，通过持续优化食品供应体系，盘活多元化食品供应资源，“中华丼”的安全性将进一步提高，人民餐桌上的“美味佳肴”将不断刷新。 （中国经济网评论 张梦亚或）经济日报-中国经济网理论评论频道接受投稿。原评论及文章理论可发送至cepl#ce.cn（#替换为@）。更多信息请参见经济日报、中国经济网评论、理论频道征文。
（编辑：吴晓娟）